农学院

食品营养与检测

来源: 作者: 发布时间:2018年04月08日 点击数:

 

专业方向:食品药品检测方向、食品营养配餐方向、食品加工烘焙方向

★★★保证食品安全与营养的技术人员

专业咨询:喻老师   13872513097      QQ   569523787

核心课程:食品理化检验技术、食品微生物检验技术、食品仪器分析技术及仪器维护、食品安全与质量管理、食品营养与卫生、焙烤食品加工技术及检测。

职业资格证书:食品检验工、公共营养师、中级烘焙工

就业方向:从事乳制品、肉制品、焙烤制品、软饮料等各类的食品生产、质量安全检测,食品质量管理,营养指导,营养配餐等工作。

专业教学团队简介

★★食品营养与检测专业教学团队共有专任教师10人,其中教授1人,副教授3人,校外兼职教师10人。其中高级工程师5人。在教学研究、教学改革、人才培养、科学研究和服务地方经济社会发展等方面取得了丰富的成果。

★★喻敏副教授、高级营养师、高级食品检验工。长期从事《焙烤食品加工技术》、《园艺产品加工技术》、《畜产品加工技术》等课程的教学工作,主持湖北省科技厅—山区特色农产品加工工艺研究、三峡职院—薇菜的腌制工艺及其品质控制研究等项目,完成《焙烤食品加工技术》项目化课程建设。长期深入企业进行食品加工和营养配餐等技术服务工作。

★★谭爱华,教授农业推广硕士菌类园艺工高级技师食用菌行业国家职业技能鉴定考评员湖北省食用菌协会理事宜昌市食用菌协会副理事长。长期从事食用菌领域的教学、科研、生产及科技服务工作。先后主持省级精品课程、国家精品课程和国家精品资源共享课程建设,在国内首次发现紫陀螺菌并进行系列研究,获得湖北省重大科技成果5项、宜昌市科技进步奖2项,发表主笔教科研论文多篇。

 

★★邓可洪副教授农业推广硕士高级营养师国家职业技能鉴定食品行业高级考评员宜昌市食用菌协会理事。长期从事食品营养领域的教学、科研、生产及科技服务工作。先后参与省级精品课程、国家精品课程和国家精品资源共享课程建设,主持参与多项教科研项目,获得湖北省重大科技成果2项、宜昌市科技进步奖1项,发表教科研论文多篇。

 

★★卢君,副教授硕士研究生。现主要从事食品分析与检测教学工作。在公开期刊上发表多篇论文,主持和参加过多项教学研究课题、精品课建设及新型职业农民创业培训工作;曾被学校评为“第二届十大杰出青年”、“先进工作者”、“优秀党员”,宜昌市委办公室、宜昌市人民政府办公室评为“市直新农村建设工作队先进个人”等称号。

★★胥忠生硕士研究生公共营养师(高级),现主要从事《食品安全与质量管理》、《食品微生物检验技术》、《食品添加剂》等课程的教学工作。

 

★★应月食品科学硕士研究生,现主要从事《食品理化检验技术》、《食品营养与膳食》、《生物基础》等课程的教学工作。

★★冷建新安琪酵母股份有限公司烘焙与中华面食技术中心副总经理,食品营养与检测专业校外专业带头人。长期从事烘焙与发酵面食产品的研究开发、技术推广、行业交流等工作,积累了专业的理论知识和丰富的实践经验。先后获得省部级奖励1项、市级科技奖励2项、发明专利6项,荣获“宜昌市企业科技创新带头人”、“湖北省女职工建功立业标兵”等荣誉称号,兼任第44届世界技能大赛中国烘焙项目专家组副组长、中国粮油学会发酵面食分会常务理事、中焙糖协面包师分会秘书长、宜昌市科协第五届委员会委员等职务。

★★罗莉,生物化工专业硕士研究生,湖北三峡职业技术学院助教。20149月进入生物化工学院任教,现主要教授课程为药物学基础、酶工程制药、药物制剂基础、发酵酿造食品。

专业教学


谭爱华教授指导学生实训


食品营养与检测专业学生实训


食品营养与检测实训

 

 
 
食品类学生社团味觉社成立大会

 


食品营养与检测专业学生第七届技能大赛


食品营养与检测专业学生参加湖北省职业技能大赛获得二等奖